有句話說：兄弟同心，其利斷金。 家人一條心，黃土變成金。 蔡育擇、張智凱、蔡承恩三兄弟， 為了完成爸爸的心願， 三個人決定自己創業， 在阿里山的山腳下開餐廳， 結合各自的專長， 大哥負責在外場招呼客人， 二哥負責處理甕烤雞， 三弟烹調所有菜單上的山產河鮮野菜料理。

不同於以往的山產野菜餐廳， 兄弟三人特地網羅嘉義大埔在地食材， 大埔特產的麻竹筍做的筍絲控肉， 曾文水庫的大頭鰱做出來的砂鍋魚頭， 以阿里山的茶油做出來的茶油煎雞， 還有跟農民收購虎頭蜂蛹， 搭配上溪蝦，做出來的虎頭蜂蛹拼溪蝦。 不只要讓大家吃到美味的料理， 更重要的是要讓大家認識大埔這個地方。

「小時候爸爸都有教我們，做人不能忘本， 你如果有能力，你就要回饋， 做能力所及的事情， 要讓更多人知道大埔這個地方。」 大哥蔡育擇強調，就算曾有人看衰他們， 認為這家餐廳做不起來， 覺得他們年紀太小，不夠專業， 「沒關係，我們會用事實證明給大家看。」